سردخانه های ثابت و متحرک
سردخانه های ثابت و متحرک انواع و اقسام متفاوتی دارد و دارای کاربری های بسيار متفاوت در صنايع مختلف می باشد. توليد و ساخت انواع سردخانه های ثابت و متحرک دارای تکنولوژی خاص و بسيار پيچيده است و زمان زيادی لازم می باشد تا يک گروه توليدی توانایی علمی و عملی و محاسباتی لازم را برای ساخت انواع و اقسام سردخانه های ثابت و متحرک به دست آورد.
از انواع مختلف سردخانه های ثابت و متحرک برای نگه داری موادغذای و پروتئينی و يا برای نگه داری سيفی و حتی برای فعاليت های آزمايشگاهی و نگه داری گل و گياه و … استفاده می شوند.
سردخانه های ثابت و متحرک نتیجه ی طراحی دقیق مهندسی و استفاده از درب ها و پنل ها با دانستیته و ضخامت بالا ، کندانسور و اواپراتور ، کمپرسور های اروپایی و نصب حرفه ای ، فضایی امن را برای نگه داری محصولات ارزشمند کاربران فراهم نموده است . قابلیت اجرای بدنه های ثابت و متحرک با بهره گیری از ساندویچ پنل ها در اندازه های متفاوت بسته به شرایط پروژه از ویزگی های این نوع سردخانه ها می باشد.
در واقع سردخانه محیط یا اتاقک هایی می باشند که برای نگه داری مواد غذایی و خوراکی های خراب شدنی استفاده می شود که به ۲ صورت ثابت یا متحرک ساخته می شوند،سردخانه ها متشکل از کندانسور، موتور،کمپرسور، شیر انبساط، اواپراتور، ذخیره ازت، فن و لوله های ارتباطی می باشند.
سرد خانه ثابت چیست ؟
این سردخانه ها در محیط های باز و بسته قابل نصب می باشند و در این سردخانه ها انواع مواد غذایی شامل سبزیجات، میوه ، گوشت و… انواع محصولات دیگر را می توان نگه داری نمود.
سردخانه صنعتی ثابت نیز اغلب در کارخانه جات تولید و بسته بندی فراورد های گوشتی، فروشگاه ها و مراکز توزیع مواد غذایی ، انبارهای دارو و بانک های خون کاربرد زیادی دارد. و ساخت سردخانه های ثابت با اندازه های مختلف قابل انجام می باشند و بنا بر نوع مواد غذایی و نگه داری مواد مورد نظر تولید می شوند. قابلیت اجرای بدنه های ثابت با بهره گیری از ساندویچ پنل ها با ابعاد مختلف بسته به شرایط پروژه از مشخصات این نوع سردخانه ها می باشند.سردخانه های ثابت به ۲ نوع سردخانه ثابت زیر صفر و سردخانه ثابت بالای صفر تقسیم می شوند.
الف)سردخانه ثابت بالای صفر :سردخانه ثابت بالای صفر می تواند محصولات را در دمایی ۱ الی ۴ درجه ی سانتی گراد نگه داری نماید، و اغلب در این نوع از سردخانه ها محصولات داخل سردخانه را در دمایی بیش تر از دمای انجمادشان نگه داری می نمایند تا مواد مختلف داخل آن ها خنک مانده و فاسد نشوند. این نوع از سردخانه ها می توانند محصولات را بین بازه های زمانی ۱ تا ۱۵ روز نگه داری نمایند. از این سردخانه ها برای نگه داری محصولاتی مثل میوه و سبزیجات، صیفی جات، گل و گیاه، محصولات لبنی و دارو استفاده می نمایند.
ب)سردخانه ثابت زیر صفر :این نوع از سردخانه های ثابت که تحت عنوان سردخانه های انجماد هم شناخته می شوند، دستگاهی برای نگه داری و منجمد کردن محصولات مثل مرغ منجمد، گوشت منجمد، سبزیجات منجمد، ماهی منجمد، صیفی جات و… در دمایی بین منفی ۱۲ الی منفی ۲۳ درجه ی سانتی گراد می باشند، و می بایست آن ها را بصورت منجمد نگه داری نمود تا فاسد نشوند.
مزیت های سردخانه ثابت
- قابلیت تولید در تناژ های بالا
- استحکام ساختمانی و بدنه ای بالا
- قابلیت ساخت طبقات داخلی سنگین برای انبار داری مواد تناژ بالا
- قابلیت اجرا طرح و قرارگیری یونیت ، جدا از بدنه و محیط پیرامون سردخانه
سرد خانه متحرک چیست؟
این نوع سردخانه های صنعتی را با این دید طراحی می کنند که بتوان آن ها را به کمک جرثقیل ها حمل و جا به جا نمایند، سردخانه های متحرک قابل حمل در دو نوع (کانکسی _کانتینری) با محدودیت حداکثر ۲۰ تن طراحی و تولید می شوند.
سردخانه های قابل حمل اغلب از نظر بدنه و سیستم سرمایشی از نوع کاربری سنگین می باشند به این معنا که بدنه برای حمل با دفعات بسیار بالا ساخته می شوند و دارای استحکام بالایی می باشند.قابلیت اجرای بدنه های متحرک با بهره گیری از ساندویچ پنل و اندازه های مختلف ساخته می شوند.سردخانه های متحرک نیز به ۲ نوع سردخانه متحرک زیر صفر و سردخانه متحرک بالای صفر تقسیم می شوند.
الف)سردخانه متحرک بالای صفر :سردخانه متحرک بالای صفر دارای دمایی بیش تر از سردخانه های بلند مدت یا انجماد بوده و می تواند محصولات را بصورت خنک و کمی پایین تر از دمایشان نگه داری نماید به این سردخانه ،سردخانه ی کوتاه مدت نیز گفته می شود. این سردخانه ها دارای بازه دمایی ۱ الی ۴ درجه سانتی گراد می باشند. این سردخانه می تواند این محصولات را در مدت کوتاهی بین چند روز تا ۲ هفته نگه داری نماید.این سردخانه برای محصولاتی چون انواع سبزیجات،میوه ،گل و… کاربرد دارد.
ب)سردخانه متحرک زیر صفر :سرد خانه متحرک زیر صفر دارای دمایی پایین می باشد و در بازه ی دمایی بین منفی ۱۲ الی منفی ۲۳ درجه سانتی گراد بوده و محصولات را نگه داری می نماید و می تواند محصولات را در مدت زمان طولانی و بصورت بلند مدت نگه داری نماید. این سردخانه متحرک محصولات را بصورت یخ زده نگه داری می نماید و از خراب شدن سریع آن ها جلوگیری نموده و علاوه بر آن طول عمر محصول را افزایش می دهد.